Plano De Neg Cios P O Rempli Final Corrigido

SECRETARIA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO,
ED. PROFISSIONAL E TRABALHO
CEET – CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TÉCNICA VASCO COUTINHO

PRÁTICA EMPREENDEDORA II
PÃO REMPLI S/A

VILA VELHA
2014
PÃO REMPLI S/A

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
PLANO DE NEGÓCIO

Trabalho acadêmico apresentado para obtenção de nota parcial da disciplina de Pratica Empreendedora II sob responsabilidade da professora Daniela Ceruti do curso Técnico em Administração do Centro Estadual de Ensino Técnico Vasco Coutinho.

VILA VELHA
2014

Sumário

1 INTRODUÇÃO 8
2 SUMÁRIO EXECUTIVO 9
2.1 O empreendimento 9
2.2 Denominações do Empreedimento 10
2.3 Estrutura Organizacional 10
2.4 Missão 11
2.5 Visão 11
2.6 Valores 11
2.7 Objetivos 11
2.8 Metas 11
2.9 Análise de SWOT 12
2.10 Estratégias 13
2.11 Objetivos Específicos 13
2.12 Stakeholders 14
2.13 Logomarca Pão Rempli 14
3 PRESIDÊNCIA 16
3.1 Introdução 16
3.2 Objetivo geral 17
3.3 Objetivos específicos 17
3.4 Estratégias 18
3.5 Cargo: Presidente 18
3.6 Atividades 18
3.7 Cargo: Vice Presidente 19
3.8 Atividades 19
3.9 Equipe 19
3.10 Organograma 19
3.11 Considerações Finais 20
4 RECURSOS HUMANOS (RH) 22
4.1 Objetivo Geral 22
4.2 Objetivos Específicos 22
4.3 Metas 23
4.4 Estratégias 23
4.5 Relatórios 23
4.6 Metodologia 25
4.7 Evolução do RH 26
4.8 Organograma 27
4.9 Folha de ponto 28
4.10 Escala de trabalho 29
4.11 Advertência 30
4.12 Manual de Conduta 31
4.13 Contra Cheque 32
4.14 Crachá 33
4.15 Resultado da Avaliação de desempenho 34
4.16 Conclusão 35
5 PRODUÇÃO 37
5.1 Introdução 37
5.2 Metas a alcançar nos 5 meses 39
5.3 Estratégias 39
5.4 Organograma 40
5.6 Relatório da produção 42
5.8 Mapa De Risco 44
5.9 Conclusão 46
6 QUALIDADE 48
6.1 Introdução 48
6.2 Objetivo Geral 48
6.3 Objetivos Específicos 49
6.4 Metas 49
6.5 Estratégias 49
6.7 Relatório da Qualidade 50
6.8 Regras de segurança e higiene 50
6.9 EPIs 52
7 FINANCEIRO 54
7.1 Introdução 54
7.2 Objetivo Geral 55
7.3 Objetivos específicos 55
7.4