Planilha de estudo de caso fabrica de salgados

ALUNOS:
ALEXANDER DE SOUZA
FELIPE OTERO
MIRIAM MARTINS
RENAN ELIAS

OBJETIVO:
O principal objetivo deste estudo é permitir uma melhor visualização dos problema ocorridos em uma fábrica de biscoitos, bem como a priorização das diversas variáveis que contribuem para a obtenção dos resultados, possibilitando, assim, a concentração dos esforços nas atividades realmente relevantes. METODOLOGIA:
Primeiramente foram selecionados os eventos a serem comparados e estabelecido uma ordem através de “Brainstorm”.
Uma “Lista de Verificação” foi elaborada e utilizada como ferramenta para o levantamento dos dados. Posteriormente estes foram analisados e apresentados em um “Gráfico de
Pareto”.
Período de coleta de dados: Maio de 2012

LISTA DE VERIFICAÇÃO

Verificador:

Cargo:

Formação:

Fábrica de Polvilho Doce
DEFEITO
Manutenção da masseira
Reparo de produto em garantia
Perda de produção por regulagem de máquina perda de produto por manuseio perda de produto por armazenagem em local indevido outros custo custo custo custo custo custo Custo Total de Produtos Fabricados

1ª
Verificação

2ª Verificação

3ª Verificação

8:00 as 11:00
2000
1000
500
2000
1500
300
7300
R$ 1.000,00

Categoria

11:00 á 14:00
2000
1000
200
1000
500
300
5000
R$
800,00

14:00 á 18:00
3000
1000
300
3000
1000
400
8700
R$
1.200,00

Planilha de dados para construção do gráfico de pareto ( Custo )
Categoria
Manutenção da Masseira
Perda de Produto por Manuseio
Reparo de Produto em Garantia
Perda de Produto por Armazenagem
Perda de Produção Regulagem de Máquina
Outros
Total Geral:

Total
Porcentagem no acumulado total geral

Custo
R$ 7.000,00
R$ 6.000,00
R$ 3.000,00
R$ 3.000,00
R$ 1.000,00
R$ 1.000,00
R$ 21.000,00

R$ 7.000,00
R$ 13.000,00
R$ 16.000,00
R$ 19.000,00
R$ 20.000,00
R$ 21.000,00

33%
29%
14%
14%
5%
5%
100,00%

Porcentagem acumulada 33%
62%
76%
90%
95%
100%