planejamento

FLÁVIA MIDORI TAKEY

PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO E ESTOQUES EM UM
FABRICANTE DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS COM
DEMANDA SAZONAL

Trabalho de Formatura apresentado à
Escola Politécnica da Universidade de
São Paulo para obtenção do Diploma de
Engenharia de Produção

São Paulo
2004

FLÁVIA MIDORI TAKEY

PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO E ESTOQUES EM UM
FABRICANTE DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS COM
DEMANDA SAZONAL

Trabalho de Formatura apresentado à
Escola Politécnica da Universidade de
São Paulo para obtenção do Diploma de
Engenharia de Produção

Orientador:
Prof. Dr. Marco Aurélio Mesquita

São Paulo
2004

FICHA CATALOGRÁFICA
Takey, Flávia Midori
Planejamento da produção e estoques em um fabricante de produtos alimentícios com demanda sazonal, 2004.
1v.
Trabalho de Formatura – Escola Politécnica da Universidade de São Paulo
– Departamento de Engenharia de Produção
1. Planejamento Agregado. 2. MPS.
I. Universidade de São Paulo. Escola Politécnica. Departamento de Engenharia de Produção II. t. I

À minha família pelo apoio, dedicação e confiança durante estes últimos cinco anos.

AGRADECIMENTOS

Agradeço ao Professor Marco Aurélio Mesquita pela confiança, dedicação e conhecimento passados ao longo do desenvolvimento deste trabalho.
Agradeço à Andréa Sayuri Yaegashi, não só por ter viabilizado o desenvolvimento deste trabalho, mas também por ter sido uma gerente única, da qual sempre sentirei saudades. Sou também muito grata a toda a equipe do Planejamento Logístico da Kibon, meus primeiros colegas de trabalho, em especial à Flavia Sebastiani, Patrícia Oliveira e
Paloma Ishii, pelo total apoio mesmo durante os momentos mais conturbados do ano.
Agradeço à Profa. Débora Ronconi por ter sido minha orientadora não-oficial, sempre disposta a ajudar no que estivesse ao seu alcance.
Agradeço também ao Prof. Paulo Carlos Kaminski por todo o apoio, confiança e pela amizade franca construída ao longo dos últimos quatro anos.
Agradeço