Planejamento estratégico

Capitulo 3
Elementos do planejamento aplicados na organização Padaria Lua de Pirituba.

3.1 Organização
Organização é uma unidade social composta por pessoas que atuam coletivamente para atingir um objetivo.
Segundo Conceição Castro “O artesanato foi à primeira forma de produção industrial. Nos primórdios da idade média o produtor-artesão possuía os meios de produção: instalações, ferramentas e matéria-prima. A produção era familiar. Basicamente, o artesão detinha todas as etapas do processo produtivo. A forma de organização também era familiar. Com o caminhar da idade média, o artesão começou a utilizar também reforço de mão-de-obra de fora. A escala da produção era pequena e focada em mercados específicos. Com o avanço da era industrial começaram a surgir empreendimentos maiores e diversificados. Surgiu também a divisão do trabalho, com cada segmento da indústria sendo responsável por cada etapa das atividades. Emerge a segmentação. Os processos organizacionais começaram a ficar mais complexos. O uso das máquinas ficou mais intenso, e isso mudou a face das instituições produtivas. Começaram a surgir, de forma mais nítida, os contornos da organização que avançou em complexidade e importância, tal como aparece nos dias de hoje.” (Conceição Castro, Artigo, Planejamento Estratégico 2013),

Maximiano (1992) define organização como “uma combinação de esforços individuais que tem por finalidade realizar propósitos coletivos” (apud, Castro, 2013)
È importante se atentar que toda empresa é uma organização, porém nem toda organização é uma empresa. As escolas, bombeiro, hospitais e entre outros, são organizações, o que as diferencia são os objetivos de cada uma delas.
3.2. Estratégia
Estratégia é o caminho traçado para atingir o objetivo.
De acordo com o Djalma de Pinho estratégia “é a ação ou caminho adequado a ser executado para alcançar, preferencialmente de maneira diferenciada, os objetivos, desafios e metas estabelecidos, no melhor posicionamento da