planejamento estrategico

TRABALHO EXTRA
Disciplina: Logística e Cadeia de Suprimentos
Turma: N1PROA
Prof.: André Lucena
Data da publicação: 06/11/2014
Data da entrega: 20/11/2014

Caros alunos,
Como forma de auxiliá-los na nota, segue trabalho a ser desenvolvido e entregue no dia 20/11/2014.
Saliento que o desenvolvimento desse trabalho contribuirá na nota do professor.
O trabalho deve ser entregue em sala de aula e enviado uma cópia para meu e-mail.
O trabalho poderá ser entregue em grupo de até 3 alunos.
O estudo de caso irá direcioná-los a terem uma visão sistêmica da cadeia logística.

Bons estudos!

DESCRIÇÃO BASEADO NO LIVRO TEXTO

CASE PERDIGÃO

PERDIGÃO
Redesenhando a Operação Logística de sua cadeia de suprimentos.
Este case descreve o processo de adaptação de uma grande indústria de alimentos às novas necessidades de distribuição, com dois objetivos principais: reduzir os custos e servir melhor os clientes. O tema não é novo, mas está ganhando cada vez mais importância, com a globalização e o aumento das pressões competitivas no mercado nacional

Introdução
Este caso apresenta uma empresa do setor de alimentos que busca, em razão do seu crescimento, redesenhar suas operações logísticas na tentativa reduzir seus custos logísticos e, acima de tudo, fornecer aos seus clientes um serviço de melhor qualidade.
Em geral, a cadeia de suprimentos é definida como o conjunto de atividades e o fluxo de mercadorias desde a fonte de matéria-prima até o consumidor final na ponta da cadeia. Há a necessidade de se considerar nesta definição o fluxo contrário das informações e das próprias mercadorias às suas origens em certas condições especiais, tais como, produtos avariados ou rejeitados. Esta ampla visão permite enxergar as sinergias existentes entre os vários elos da cadeia.
Com o movimento de globalização e conseqüente aumento da concorrência, as empresas se viram obrigadas a buscar saídas para se tornarem cada vez mais competitivas. Diferente do