PI FINALIZADO

ANA GABRIELA MARIN 0040641021017
BRUNA FLORANCE DE FREITAS 0040641021005
CAIO MESTRE 0040641021010
JULIANA FERNANDES DA SILVA 004064102015
RENAN RUGOLO RÉ 0040641021026
ROGGER MILTON BARBOSA 0040641021013

FATEC – FACULDADE DE TECNOLOGIA DE AMERICANA
PROJETO INTERDISCIPLINAR: COPACABANA CAFÉ E
RESTAURANTE

AMERICANA
NOVEMBRO/2011

ANA GABRIELA MARIN 0040641021017
BRUNA FLORANCE DE FREITAS 0040641021005
CAIO MESTRE 0040641021010
JULIANA FERNANDES DA SILVA 004064102015
RENAN RUGOLO RÉ 0040641021026
ROGGER MILTON BARBOSA 0040641021013

PROJETO INTERDISCIPLINAR: COPACABANA CAFÉ E
RESTAURANTE
Projeto

Interdisciplinar

(PI)

realizado

sob

orientação do Prof. Dr. Carlos Augusto Amaral
Moreira, como exigência parcial para obtenção da média semestral nas disciplinas do terceiro semestre do Curso Superior de Tecnologia em
Gestão Empresarial.

AMERICANA
NOVEMBRO/2011

RESUMO
A FATEC de Americana desenvolve o Projeto Interdisciplinar (P.I.) para aplicação do conteúdo didático desenvolvido no curso de Gestão Empresarial empiricamente. O presente trabalho tem como objetivo analisar, caracterizar, demonstrar a capacidade empresarial do Copacabana Café e Restaurante, diagnosticá-lo e propor soluções criativas, se necessário.
No desenvolvimento dessa pesquisa buscou-se realizar o mapeamento da
Organização, bem como sua estratégia de mercado, constituída por missão, visão, valores e organograma empresarial. Para este estudo, utilizou-se a aplicação de questionários para avaliar e relacionar a Empresa, as características do ambiente econômico, suas atividades e processos, finanças, gestão de pessoas, liderança, sistemas de informação e o comportamento dos funcionários e proprietários.
Especificamente, no estudo de mercado, utilizou-se a aplicação de questionário externo para avaliar os compostos de praça, promoção, preço e produto. A partir da tabulação dos resultados, foi possível diagnosticar e caracterizar as ameaças, oportunidades, forças e fraquezas que a Empresa está