pH e tampões

Solução tampão é uma solução formada por um ácido fraco e sua base conjugada ou por uma base fraca e seu ácido conjugado. Estas soluções são capazes de resistir as variações no pH decorrentes da diluição ou da adição de ácidos ou bases, ou seja, acréscimo de ácido ou base que não fará diferença no pH. São usados para preparar pHestável, em culturas de bactérias e para controlar o pH de soluções nas quais estão ocorrendo reações químicas. Além de serem usadas também na medicina, como por exemplo, em injeções intravenosas e em indústrias alimentares, no processo de fermentação. O Potencial Hidrogeniônico (pH) consiste num índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. As substâncias em geral, podem ser caracterizadas pelo seu valor de pH , sendo que este é determinado pela concentração de íons de Hidrogênio (H+). Quanto menor o pH de uma substância, maior a concentração de íons H+ e menor a concentração de íons OH-.
Inicialmente foi construída uma escala padrão de pH. Para a construção desta escala foram necessários oito tubos de ensaio, numerados de 1 a 8, nos quais foram adicionados 9 mL de água destilada em cada. Posteriormente, utilizando o conta gotas foram distribuídas cinco gotas do indicador universal para todos os tudo de ensaio.

Em seguida, preparou-se outra bateria de quatro tubos de ensaio, enumerados de 1 a 4. Nos tubos de número 1 e 3 foram adicionados 10 mL de água destilada, e logo em seguidas 5 gotas do indicador universal em cada um. Aos tubos 2 e 4, foram adicionadas 1 mL de solução tampão pH 7, mais 9 mL de água destilada e cinco gosta do indicador universal, respectivamente.

Logo depois, foi adicionado 1 mL das soluções tampão para cada tubo de ensaio preparado na primeira bateria. Primeiro, com a utilização da pipeta associada ao uso da pêra foi recolhida 1 mL da solução tampão pH3 e posta 0tubo de ensaio numero 1, no segundo tubo foi adicionada 1mL de solução tampão pH4,fazendo uso do mesmo processo