ph e tampões
Profº: Anderson Lamego
A QUÍMICA DA VIDA
Objetivos
Compreender a importância dos arranjos 3D nas biomoléculas. Diferenciar as ligações químicas e como estas afetam as biomoléculas.
Reconhecer os grupos funcionais.
Entender como os moléculas biológicas estão organizadas. COMPOSTOS BIOLÓGICOS
Os organismos vivos são compostos de macromoléculas que por sua vez são constituídas de unidades menores que se repetem os monômeros, que em geral são formados por elementos fundamentais como: Carbono, Hidrogênio, Oxigênio, Nitrogênio,
Enxofre e Fósforo ligados por ligações covalentes.
Organizadas tendo como base o carbono, altamente versátil nas suas ligações e na adição de grupos funcionais.
Com uma estrutura 3D ou arranjo espacial em três dimensões o qual confere uma especificidade conformacional ou configuracional a atividade biológica.
As interações entre as biomoléculas são estereoespecíficas.
A Simplicidade
Bioquímica
Carbono
Hidrogênio
Oxigênio
Nitrogênio
Enxofre
Ph[F]ósforo
GRUPOS FUNCIONAIS
Oxidados: perda de elétrons com perda de átomos de H.
Reduzidos: ganho de elétrons com ganho de átomos de H.
GRUPOS FUNCIONAIS
Principais grupos funcionais encontrados em moléculas biológicas do corpo humano.
Álcool
Aldeído
Cetona
Grupo
Sulfibrila
Diossulfeto
Éster
Tioéster
Ácido
Carboxílico
Éter
Grupo Amino
Fosfato
Anídrico Ácido
Amina
Quaternária
Amida
COMPOSTOS BIOLÓGICOS
CARBOIDRATOS
COMPOSTOS BIOLÓGICOS
CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS
Grupo Carbonila
COMPOSTOS BIOLÓGICOS
CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS
Os mais comuns açucares simples.
Qual a diferenças entre os dois monossacarídeos?
COMPOSTOS BIOLÓGICOS
CARBOIDRATOS
Açucares D e L
MONOSSACARÍDEOS
Quase todas as biomoléculas são assimétricas, característica especialmente derivada do arranjo espacial que o átomo de carbono pode adquirir (quando ligado a