Pesquisa de Mercado

Pesquisa de Mercado

Estudo do Caso: SAMBAZON

A) Identificação do Mercado Consumidor:

O Brasil possui de longe o maior produtor de açaí no mundo, que é o estado do Pará, que exportou 8 mil toneladas em 2013, o equivalente a R$ 20 milhões. O estado responde por algo entre 80% e 90% da produção nacional da fruta, seguido por Amazonas e Maranhão, de acordo com o Levantamento Sistemático da Produção Agrícola, fornecido pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O índice de exportações provindas do Pará é ainda maior, visto que estados próximos, como o Amapá, não tem estrutura suficiente para exportar e enviam através do vizinho.
À frente na lista de compradores estão os Estados Unidos, destino de 79% das exportações. O número vem crescendo, assim como a quantidade de açaí destinada ao Japão, que mais do que dobrou em um ano e chegou a 14% em 2013, colocando o país na vice-liderança na lista. Os destinos, entretanto, são variados, a empresa Sambazon, por exemplo, também negocia com Portugal, Espanha, Austrália, Rússia, República Tcheca e Israel, e pretende chegar em breve ao crescente mercado asiático, a empresa registra um faturamento de US$ 50 milhões anuais em venda.
A Sambazon, possui cerca de 200 funcionários espalhados por Califórnia, Rio de Janeiro e Pará. Hoje é a maior importadora de açaí dos Estados Unidos. A empresa possui uma fábrica no Pará. E é lá que toda fruta é transformada em polpa, até 36 horas após a colheita (período máximo que o açaí aguenta antes de apodrecer). De cada fruto recolhido, 95% são descartados, em função do tamanho do caroço. O que sobra é moído, congelado e enviado para os Estados Unidos. O mercado vivência um crescimento incomum no Brasil, alimentado por dois fatores: a procura desse alimento pelos adeptos a um alimentação saudável e aos praticantes de atividades fisicas, e o fortalecimento da economia. De acordo com o estudo, o setor vem crescendo, em média, 30% nos últimos cinco anos segundo