PESQUISA DE MERCADO

3 PESQUISA DE MERCADO

Para melhor atender um mercado alvo, as organizações devem dispor de informações relevantes sobre seu campo de atuação, seu negócio, sua concorrência e especialmente seus clientes. Quanto maior o conhecimento dos seus clientes, melhor será o desempenho da empresa.
A principal razão para uma organização adotar uma pesquisa de mercado é a descoberta de uma oportunidade de mercado.
De acordo com Kotler, Hayes e Blomm 2002, a avaliação da satisfação dos clientes é o ponto em que a qualidade percebida em um serviço prestado corresponde ás expectativas de quem utiliza esses serviços.
Através da percepção, experiência e resultados dos serviços, pode-se avaliar a satisfação dos clientes, pois se atenderem as expectativas, ele ficará satisfeito, se excedê-las ficará mais satisfeito, mas se não houver nenhuma dessas expectativas ele ficará insatisfeito.
Para Gianese e Corrêa 1994, quanto maior a satisfação dos serviços prestados o cliente estiver, maior será a chance de repetir a compra. Assim, a experimentação de um produto ou serviço, acompanhada da satisfação com resultados, favorece a repetição de compra do produto ou serviço da mesma empresa; além de ocorrer a possibilidade de indicação do serviço a outros consumidores; e por outro lado, um cliente insatisfeito acarreta ações indesejáveis, como depoimentos negativos a outros consumidores.

3.1 Pesquisa de Mercado na Empresa

A empresa pesquisada investe na qualidade de seus produtos, no atendimento, na receptividade além de procurar sempre estar de acordo com os desejos de seus consumidores. Sabendo que se as expectativas do cliente não forem atingidas, haverá insatisfação e perda da credibilidade.
A pizzaria possui uma equipe formada por 10 colaboradores, sendo 1 administrador, 1 atendente de caixa, 3 atendentes nas mesas, 4 cozinheiros e 1 responsável pela higiene e limpeza.
Os dias de funcionamento são de quinta-feira a domingo, o maior movimento acontece nos sábados,