Pesquisa de mercado

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

Departamento de Estudos das Ciências Administrativas, Contábeis, Econômicas e da Comunicação

Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais

Disciplina de Pesquisa de Mercado

Moderador e Orientação: Professor Celestino Perin

O Consumo de Erva – Mate na Região Sul do Brasil

Jones Canton Rissini

Unijuí 2013 Sumário:

1 - Introdução................................................................03
2 - O problema da pesquisa...........................................05
3 – Importância da pesquisa- justificativa.....................06
4 – Referencial teórico...................................................07
5 – Bibliografia...............................................................08

Introdução Em todo o território do Brasil, principalmente nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná que formam a região Sul do País, existe o hábito do chimarrão, sendo que este é preparado com a folha de uma planta nativa da região Sul do hemisfério, denominada ilex paraguariensis, popularmente conhecida como erva-mate. Segundo a lenda o hábito do chimarrão se iniciou em uma tribo indígena tupi-guarani, onde a planta e a receita do preparo da bebida foram entregues a um velho índio por um ser místico. A data exata do inicio deste hábito no sul da América do Sul não está registrada em nenhum livro ou documento formal, mas o certo é que este hábito