perfil metabólico

RELATÓRIO DE ESTÁGIO DE BIOQUÍMICA
AVALIAÇÃO DO PERFIL METABÓLICO

INTRODUÇÃO
Todas as reações de suporte à vida que atuam dentro dos sistemas do corpo, juntas, formam o metabolimso. (WOOD; COHEN, 2002) Considera-se metabolismo, as reações químicas que ocorrem dentro do organismo e tem a função de mudar ou produzir moléculas. Ele pode estar presente de duas formas: no estado anabólico ou catabólico. No estado de anabolismo ocorre a formação dos compostos e no estado de catabolismo ocorre a quebra dos compostos (ZOLLER, 2005). Não existe uma fórmula que torne o metabolismo menos ou mais acelerado, são vários fatores que estão envolvidos e que devem ser considerados e avaliados individualmente (ZOLLER, 2005). O metabolismo pode ser dividido em dois tipos de atividades: - No catabolismo, substâncias complexas são decompostas em compostos mais simples. A decomposição dos nutrientes no alimento produz blocos de construção química simples e energia para prover as atividades das células. (WOOD; COHEN, 2002) - No anabolismo, compostos simples são usados para a fabricação de substâncias necessárias ao crescimento, função e reparo dos tecidos. O anabolismo é a fase de construção do metabolismo. (WOOD; COHEN, 2002) O propósito do metabolismo é manter um estado de equilíbrio dentro do organismo, uma caracterísitca importante de todos os seres vivios. Determinadas condições como temperatura do corpo, a composição dos líquidos do corpo, batimento cardíaco, frequência respiratória e pressão sanguínea, precisam ser mantidas dentro de limites estabelecidos para manter a saúde. (WOOD; COHEN, 2002) Metabolismo básico é a quantidade de energia necessária para manter as funções vitais enquanto o corpo está em repouso. A taxa metabólica é alta em crianças e adolescentes e diminui com a idade. (WOOD; COHEN, 2002) . A fonte principal de energia no corpo é a glicose. A maioria dos carboidratos na