Perdas

Prevenção de Perdas em supermercado

Introdução

O comércio de alimentos é um importante ramo na economia mundial, já que o consumidor poderá encontrar em um estabelecimento tudo que precisa para sua alimentação. Um supermercado atende aos desejos de seu consumidor por ter várias seções em uma única loja (frios, açougue, hortifruti, padaria, linha seca, etc. Os primeiros supermercados surgiram a mais de 70 anos nos Estados Unidos, quando um galpão foi adaptado para vender alimentos, o que permitia que as pessoas se servissem. Um detalhe importante era que os preços eram mais baixos que nos antigos armazéns onde funcionários entregavam a mercadoria nas mãos do cliente. Nos anos 50, os supermercados chegaram à Europa e ao Brasil e nos dias atuais adotaram poderosas estratégias de marketing em cada centímetro das prateleiras e corredores. Em 1950, um casal –Levi Esteves e Geraldina Soares- pessoas humildes, vindo de Pará de Minas para Belo Horizonte iniciaram a construção de uma pequena mercearia no bairro Nova Suíça. Com a morte do casal os filhos assumiram o negócio e em 1959 surgiu a Empresa Popular de Abastecimento. No ano de 1973 o empreendimento passou a ser uma sociedade de ações e se transformou no Epa Supermercado S/A e viveu um período de grande expansão. No início de 2000 um novo grupo de acionistas uneu-se a família Nogueira e a DMA Distribuidora passa a ser uma sociedade anônima, o que levou a uma nova fase histórica deste empreendimento que hoje, está entre as dez maiores empresas de varejo alimentício do Brasil e possui aproximadamente 72 lojas em Minas Gerais e 21 no Espírito Santo, tendo um quadro de funcionários com mais de 13.500 pessoas.

PROBLEMÁTICA
Perdas e quebras são os fantasmas que mais assombram os supermercados. Os prejuízos causados por mercadorias estragadas ou danificadas, além de produtos furtados chegam a superar a média de 2,3% do total de vendas de uma empresa. As perdas somadas em reais da rede DMA hoje chega à atingir