Pedagogia
Os jovens do campo têm o importante papel de levar e trazer conhecimento e informações para os produtores da sua sociedade. È uma alternativa que se adere e uma boa educação e profissionalização dos jovens que pretendem voltar para a área rural principalmente para a Agricultura Familiar é a disponibilidade de EFAs, essa que passam os valores que devem ser levados para a própria vida e da comunidade a qual esse jovem esta integrado, valores estes como a família, a importância da sustentabilidade onde se emprega a educação ambiental para um futuro melhor para as futuras gerações. Ela apresenta e ensina como se pode produzir em alta escala, mas com a principal intenção de manter o jovem no campo produzindo de forma sustentável.
Com a formação dos jovens eles geralmente buscam o mercado de trabalho disputando vagas em grandes indústrias ou para a área de Extensão Rural, onde o trabalho técnico é oferido para pequenos e grandes produtores, este que através da formação que teve da entidade que lhe ofereço o conhecimento, estará apto para realizar projetos de diversas áreas da agricultura e pecuária, terra habilidade para assumir lideranças dentro desse disputado, que a cada vez vem se tornado exigente e que buscar profissionais capacitados onde mediram esforços para mantê-lo.
Em relação aos estágios institucionais realizados durante o segundo ano de curso técnico em agropecuária fornecido pela Escola Família Agrícola de Itaquirai - EFAITAQ nas áreas de Agricultura, Olericultura, Bovinocultura e Suinocultura, com o total de 160 horas.
A área da agricultura pode ser considerada como um conjunto de técnicas