Pecuária

Pecuária
Pecus quer dizer “cabeça de gado”.É a mesma raiz latina de “pecúnia” (moeda,dinheiro).Isto reflete o fato de que já na antiga Roma, os animais criados para abate também eram usados como reserva de valor econômico.A criação de gado é uma das mais velhas profissões conhecidas. A pecuária é muito anterior a agricultura, tratando-se na verdade de aperfeiçoamento dos caçadores-coletores que já existiam, desde cerca de 100.000 anos atrás.
Pecuária é a arte ou o conjunto de processos técnicos usados na domesticação e produção de animais com objetivos econômicos, feita no campo. Assim, a pecuária é uma parte específica da agricultura.
Existem dois tipos de pecuária:
PECUÁRIA DE CORTE: destinada à criação de rebanhos com objetivo de produção de carne para o consumo humano.
PECUÁRIA LEITEIRA: destinada à produção de leite e seus derivados (queijos, iogurtes, manteigas, etc).
A pecuária ocasiona problemas ambientais, com a domesticação de animais e plantas em larga escala é marcada como um fator histórico de degradação da biodiversidade, gerando a seleção artificial de espécies, onde alguns seres vivos são selecionados e protegidos pelo homem em detrimento de outros.
No Brasil, os pioneiros da pecuária foram os senhores, utilizando como vaqueiros, muitas vezes, mão-de-obra indígena.
Entretanto, com uma seca no Nordeste e a descoberta de minerais preciosos em Minas Gerais no final do século XVIII, o pólo pecuarista no Brasil transferiu-se para as regiões Sudeste e Sul, mais especificamente São Paulo e Rio Grande do Sul.
Desde o início do século XX, no entanto, o principal centro pecuarista no Brasil é o estado de Mato Grosso do Sul, maior exportador de carne bovina do planeta.