PECU RIA LEITEIRA

PECUÁRIA LEITEIRA

Cadeia mundial
• Os maiores produtores de leite bovino no mundo são
EUA, Índia, China, Rússia, Alemanha, Brasil e Nova
Zelândia que, juntos, produzem 48% do leite mundial.
Quando se consideram os 20 países mais produtivos, o volume de produção atinge 74% do leite mundial.

Cadeia brasileira
•O

mercado

movimenta

R$

64

bilhões/ano

e

empregando 4 milhões de pessoas.
• Os principais produtores são os Estados de Minas
Gerais, Rio Grande do Sul, Goiás, São Paulo, Paraná e Santa Catarina, que, em 2008, foram responsáveis por 81,7% do total produzido no País.

Cadeia brasileira
• O leite está entre os seis primeiros produtos mais importantes da agropecuária brasileira, ficando à frente de produtos tradicionalmente obtidos, como o café beneficiado e o arroz.
• Entretanto, o sistema de produção de leite no país é considerado de baixa rentabilidade para o produtor rural.
 Estima-se que 2,3% das propriedades leiteiras são especializadas e atuam como empresa rural eficiente. Entretanto, 90% dos produtores são considerados pequenos, com baixo volume de produção diária, baixa produtividade por animal e pouco uso de tecnologias.

Cadeia brasileira
• Conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística IBGE, a produção média das vacas no Brasil é de 1.240 litros/vaca/ano e a lotação média está em apenas uma vaca/hectare. • Embora existam, no País, alguns grupos de produtores que podem ser classificados como eficientes, a maioria, ainda permanece com baixos índices de eficiência técnica, e por conseqüência, econômica. Enquanto em 2009, a produtividade média dos EUA e Canadá foi de 25,73 e 23,06 kg de leite/vaca/dia, respectivamente, no Brasil a média foi de apenas
4,88 kg de leite/vaca/dia.

Mercado Externo
• No ano 2000 o Brasil iniciou acesso ao mercado internacional, alcançando, em 2007 e 2008:

Alta do preço do leite em pó no mercado internacional, por conta da redução da produção mundial de leite e câmbio favorável da moeda.