Padrão de Trabalho Desafio Profissional

CURSO SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA (CEAD)
1º SEMESTRE

CHRISTIAN ROBERTO HUTRA 8976211351

DESAFIO PROFISSIONAL – 1º BIMESTRE
DISCIPLINAS DE EMPREENDEDORISMO
E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

PROFESSOR-TUTOR EAD JOSÉ CARLOS KAMMER

CASSILÂNDIA/MS
23/04/2014
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 3
2. ANÁLISE SWOT 3
3. DIAGNÓSTICO 4
4. CONSIDERAÇÕES FINAIS 4

1. INTRODUÇÃO

O Desafio Profissional a seguir, tem como objetivo, com o uso da ferramenta SWOT, nos familiarizar com o reconhecimento e solução de problemas relacionados ao empreendedorismo a fim de aperfeiçoarmos nossas habilidades organizacionais e táticas empresariais, através da análise do fictício restaurante “Smak”.

2. ANÁLISE SWOT

FORÇAS
FRAQUEZAS
Comidas típicas polonesas
Falta de inovação nos pratos disponíveis
Arquitetura típica
Ambiente pequeno e pouco chamativo
Boa localização
Falta de organização e controle
Funcionários de confiança
Foco apenas nos pratos regionais
Cozinheiro experiente
Falta de funcionários

Atrasos de pagamento
AMEAÇAS
OPORTUNIDADES
Abertura de novos restaurantes
Zona turística
Restaurantes self service mais famosos
Investir em marketing e propagandas
Risco de perda de fornecedores
Aproveitar-se das comidas típicas e regionais

Aumentar a qualidade do atendimento

3. DIAGNÓSTICO

DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK
PROBLEMAS IDENTIFICADOS
PROPOSTAS DE SOLUÇÃO
Falta de opção de pratos
Investir não apenas em comidas típicas, mas torná-las o diferencial do restaurante.
Ambiente rústico demais
Investir em uma nova decoração, mas mantendo o tema de restaurante típico.
Falta de contato com os turistas
Investir em propagandas e em planos de marketing, para atrair a clientela.
Falta de funcionários e experiência
Contratar mais pessoas e investir em preparação profissional.