Ovino

INTRODUÇÃO Dos alimentos produzidos pela espécie ovina, carne e leite, a carne é o principal produto derivado dos rebanhos brasileiros. Mesmo considerando a importância da lã em rebanhos específicos, a carne tem uma representação considerável na receita do produtor. A receita com a carne ovina nos rebanhos laneiros torna-se mais importante quando a lã sofre quedas de preço no mercado internacional. É o caso dos rebanhos gaúchos, localizados no extremo sul do Brasil que, apesar da tradição na produção de lã, foram obrigados a valorizar seus cordeiros a partir da década de 90, tornando-se o Estado do Rio Grande do Sul o principal exportador de carne ovina para o restante do país. A grande expansão no consumo de carne ovina no Brasil nos últimos 20 anos levou à busca de técnicas para aperfeiçoar a produção, tanto em quantidade, como em qualidade. A concorrência da carne ovina proveniente de grandes produtores, como Austrália e Nova Zelândia, bem como dos países sul americanos mais tradicionais na ovinocultura, como o Uruguai, Chile e Argentina, também têm grande responsabilidade na busca de melhorar a produção de cordeiros no Brasil Aos moldes do que se faz na bovinocultura, os cruzamentos para produção de carne oferecem bons resultados. Além da maior viabilidade econômica do sistema, a exploração do vigor híbrida ou heterose permite a obtenção de produtos que normalmente apresentam maior velocidade de ganho de peso, melhor conformação, melhor conversão alimentar e maior resistência a certos fatores ambientais. Os três tipos de cruzamentos mais utilizados na ovinocultura para produção de carne são: cruzamento industrial, cruzamento triplo e cruzamento absorvente.

RAÇAS DE OVINOS ESPECIALIZADAS PARA LÃ FINAS
MERINO AUSTRALIANO
Origem: Introduzido na Austrália em 1794 a partir da África do Sul. Provável formação racial (25% Merino Espanhol + 40% Vermont + 30% Negretti e Electoral + 5% Rambouillet).
Características raciais: * Corpo harmonioso, com garupa