Otet módulo 5

Curso Profissional de Técnico de Turismo

Disciplina OTET

Módulo 5- Estrutura e Organização de Unidades de Acolhimento

Matosinhos 2013/2014
Índice
Introdução
1. Conceito e tipologia de empreendimentos turísticos e unidades de acolhimento.
Estrutura, organização e departamentalização:
- Departamento de alojamento;
- Departamento de governança;
- Departamento de F. & B. (Food and Beverage);
- Departamento de marketing e vendas;
- Departamento de controlo e gestão;
- Departamento de recursos humanos;
- Departamento de manutenção e segurança.

2. Conceitos, requisitos e características específicas de:
Hotéis;
Pousadas;
Estalagens;
Hotéis / apartamentos;
Motéis;
Pensões.

3. Meios complementares de alojamento turístico:
Aldeamento turísticos;
Apartamento turísticos.

4. Conjuntos turísticos – Conceitos, Requisitos e Características

5. Empresas de Turismo em Espaço Rural:
Turismo de Habitação;
Turismo Rural;
Agroturismo;
Turismo de Aldeia;
Casas de Campo;
Hotéis Rurais;

6. Cadeias Hoteleiras:
Definição e Conceito;
Tipologia de contratos;
Estruturas organizacionais.
Conclusão
Bibliografia

Introdução

Neste trabalho abordarei vários temas relacionados com a estrutura e organização das unidades de acolhimento, falarei nos seus conceitos e tipologias, nas empresas de turismo em espaço rural e mencionarei por fim, a definição, o conceito e a tipologia das cadeias hoteleiras.

Conceito e tipologia de empreendimentos turísticos e unidades de acolhimento.

Estrutura, organização e departamentalização:

Departamento de alojamento O departamento de alojamento é normalmente o principal departamento operacional de um empreendimento turístico, seja em termos de volumes de receitas, de pessoal ao serviço ou área ocupada. Este departamento encontra-se frequentemente dividido em duas seções: a Receção: Esta área é dedicada a todas as funções