Os primeiros contatos o reino do congo e os portugues
Alimentos são todas as substâncias sólidas ou liquidas que, levadas ao trato digestorio, são utilizadas para manter e formar os tecidos do corpos, regular os processos corporais e fornecer calor, mantendo dessa maneira a vida. São veículos dos nutrientes, contendo também substâncias que lhes são sabor, odor, cor e texturas.
Alguns alimentos contem mais proteínas; outros, mais carbonatos ou gorduras, mais vitaminas e mas minerais, sendo, por isso, considerados fontes desses nutrientes. Em outras palavras: dependendo do tipo de nutriente que contem em maior qualidade, cada alimento desempenha uma determinada função no organismo.
ALIMENTOS ENERGETICOS- fornecem os carbonatos e lipideos ao corpo.
CARBOIDRATOS- Com algumas exceções, são de origem vegetal. Sua função na alimentação humana é fornecer energia. Os alimentos com essa função são assim chamados de carbonatos porque funcionam em nosso organismo como um verdadeiro combustível. FONTES: cereais (arroz, milho, trigo, etc.) pães, tubérculos, raízes, açúcar, doces, etc.
LIPIDEOS- Possuem alto valor energético transportam as vitaminas lipossoluveis, Protegendo os órgãos vitais e organismo contra a perda excessiva de calor. FONTES: óleos e gorduras.
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