Os benefícios da erva mate

29/11/13

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BENEFÍCIOS DA ERVA MATE
1ALINE CRISTINA LOPES SALOMAO, 2 CAMILA MARTINS NETO, 3 ELTON BATISTA DA SILVA, 4 RAFAELA
BORGHETI, 5 JESSICA ARGENTE GALVAO, 6 TELMA APARECIDA COSTA
1Acadêmico bolsista do PIBIC/UNIPAR
2Acadêmica bolsista do PIBIC/UNIPAR
3Acadêmico bolsista do PIBIC/UNIPAR
4Acadêmica bolsista do PIBIC/UNIPAR
5Acadêmico PIC/UNIPAR
6Professora Titular do Curso de Educação Física, UNIPAR
Introdução: A erva-mate (Ilesparaguariensis) é uma espécie nativa da América do Sul reconhecida por ter propriedades antiinflamatórias, terapêuticas, estimulantes, diuréticas entre outras. O mate é consumido como duas infusões semelhantes: o chá e o chimarrão, também pode ser consumido na forma de "tereré". Ambas as elaborações permitem a extração quase completa dos componentes solúveis em água. Antioxidantes são compostos que inibem a formação de radicais livres no organismo impedindo os danos gerados por ele, desacelerando o envelhecimento celular. Sendo encontrados em alimentos, medicamentos e cosméticos (CANTERLE, 2005;RODRIGUES, 2009).
Objetivo: Fazer uma revisão bibliográfica sobre a erva mate visando os seus benefícios para saúde.
Desenvolvimento: Melo & Guerra (2002), citados por Canterle (2005, p. 14) nos últimos 20 anos houve um incremento de pesquisas na busca de determinados tipos de alimentos que possuíssem substâncias biologicamente ativas que trouxessem benefícios a saúde ou efeitos fisiológicos desejáveis (Park et al. apud Canterle, 2005), e com isso um estilo de vida mais saudável. Neste contexto, inserem-se os antioxidantes, pois os mesmos podem retardar o dano oxidativo de tecidos aumentando suas defesas naturais (Tsuda et al. apud Carterle, 2005). Todavia, necessita-se de um conhecimento mais aprofundado a respeito da propriedade antioxidante e/ou poder sequestrante de radicais livres dos extratos de
Ilexparaguariensis (Schinella et al. apud Carterle, 2005). Dalla Nora (2008,