Orientação dietética

ORIENTAÇÃO DIETÉTICA
GANHO DE PESO PARA PACIENTE DIABÉTICO

É importante que a refeição, tanto a dietética quanto a normal, seja prazerosa para que o indivíduo passe a aceita-la como estilo de vida saudável e não como algo obrigatório, restritivo e com prazo para terminar.
Assim sendo, é preciso dar uma valorizada nos temperos para que as refeições sejam bem aceitas. Usar ervas aromáticas do tipo manjericão, bastante salsinha, orégano e outros da preferência, limão e azeite extra virgem, também dão uma saborizada.

Recomendação dietética
Cardápio 2000 kcal
Café da manhã - 7 h
• 1 copo de Nutren para diabéticos
• 1 fatia de mamão ou melão ou melancia
• 1 Pão integral com becel , ou pão com azeite, 1 fatia de queijo branco ou ricota.
• 2 castanhas de caju Lanche - 10 h
• suco de melancia ou laranja ou melão ou abacaxi ou água de coco

Almoço - 12 h
• Salada de folhas, tomate, cenoura ralada
• frango assado ou cozido/ peixe assado ou cozido/ carne de soja
• chuchu refogado ou vagem ou abóbora ou abobrinha verde ou maxixe, repolho, banana da terra cozida ou quiabo
• clara de ovo cozida 3 x semana
• Arroz ou macarrão, de preferência integrais
• Feijão
• Sobremesa: melancia ou melão ou laranja ou abacaxi

Observações:
• temperar a salada com azeite, de preferência extra virgem .Pode salpicar com linhaça ou gergelim
• As frutas e vegetais foram selecionados pelo critério do seu baixo índice glicêmico, bem como os cereais integrais, que, embora possuam o mesmo teor de carboidrato ( açucares) , a sua capacidade de formar glicose sanguínea é menor que os similares não integrais.
• Frango e peixe devem ser consumidos sem pele
• Usar de preferência, óleo de milho, girassol ou soja.
• Dar preferência aos peixes do tipo atum,salmão e sardinha. Consumi-los 3 x por semana

Lanche - 15 h
• vitamina de fruta ( banana ou mamão ou maçã com leite desnatado)
• biscoito integral Jantar - 18 h
• Chá branco ( contribui no controle da