Orienta Es Para Desenvolvimento Da Feira Interdisciplinar Da Nutri O 2 Semestre 2014 1

Orientações para desenvolvimento da Feira Interdisciplinar da Nutrição 2 Semestre 2014
Data de realização:
25/11 (terça feira)
1. Temática: Novo Guia para a população Brasileira
O Novo Guia alimentar para a população Brasileira preconiza uma alimentação baseada em preparações culinárias e alimentos in natura, evitando alimentos processados e ultraprocessados.
A feira Interdisciplinar tem o objetivo de mostrar para os alunos da Universidade a diversidade dos alimentos disponíveis e suas principais aplicações culinárias e propriedades nutricionais.
Acesse o novo guia no link abaixo: http://www.foodpolitics.com/wp-content/uploads/Brazils-Dietary-Guidelines_2014.pdf 2. Padrão de apresentação
Cada grupo fará uma pesquisa sobre o alimento escolhido e fará a elaboração de um Bunner em lona 90 x
120cm, conforme padrão que será enviado por e-mail.
Será montado em uma mesa quadrada tamanho 80x80 coberta com uma toalha de TNT (comprar 1,5m para cada mesa), apresentando o alimento in natura e pelo menos 1 preparação culinária para demonstração. O grupo pode oferecer degustação da preparação culinária. Sugerimos buscar patrocínio com fornecedores para custear os alimentos da degustação.
3. Organização e divisão de temas
1A NA de Nutrição – Tema Raízes e tubérculos
A sala deve ser dividida em 9 grupos de aproximadamente 6 pessoas
Cor padrão da toalha de TNT – VERDE ESCURO
2A NA de Nutrição – Feijões
A sala deve ser dividida em 7 grupos de aproximadamente 6 pessoas
Cor padrão da toalha de TNT – AMARELO OURO
2B NA de Nutrição – Cereais
A sala deve ser dividida em 5 a 6 grupos de aproximadamente 6 pessoas
Cor padrão da toalha de TNT – VERMELHO
4/5NA de Nutrição – Legumes, Frutas e Verduras
A sala deve ser dividida em 9 grupos de aproximadamente 6 pessoas
3 grupos para frutas, 3 grupos para verdura, 3 grupos para legumes
Grupo 1 – Fruta – Suco Detox

Grupo 2 – Fruta – Geléias e polpas
Grupo 3 – Fruta – In natura
Grupo 4 – Verdura – Brássicas
Grupo 5 – Verdura – Folhas
Grupo 6 –