organico

AGRICULTURA ORGÂNICA
FRUTAS E VERDURAS

Consumo no município de
São Luís (MA)

OUTUBRO - 2003

Av Colares Moreira, 444 S-440 Ed. Monumental – Renascença II – CEP 65075-441
Fone (0..98) 268.3225 Fax [phone] Celular: [e-mail]

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SUMÁRIO
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Introdução
Agricultura Orgânica
Introdução
Definição de agricultura orgânica
Breve Histórico
O IBD e a certificação orgânica
Panorama do mercado
A produção de alimentos orgânicos no Maranhão
Tendências
A Pesquisa
Aspectos preliminares
População e amostragem – Etapa 1
Seleção de entrevistadores – Etapas 2 e 3
Análise de trabalhos existentes – Etapa 4
Tabulação – Etapa 5
Hábitos de consumo de frutas e verduras em São Luís (MA)
Agricultura orgânica e o consumidor
Freqüência das compras
Local preferido para fazer compras
Média mensal de compras
Forma de pagamento
Quem define as compras
Como frutas e verduras são considerados
Facilidades nas compras
Consumo de Frutas
Origem orgânica, não orgânica ou desconhecida?
Projeção do consumo doméstico
Consumo de Verduras
Origem orgânica, não orgânica ou desconhecida?
Projeção do consumo doméstico
Consumo Industrial de Frutas e Verduras
Universo pesquisado
Freqüência das compras
Clientes atendidos
Conhecimento a respeito da agricultura orgânica
Quanto pagaria a mais pelo produto orgânico
Local onde as compras são feitas
Volume mensal de compras
Forma de pagamento
Prazo de pagamento
Influência na definição das compras
Como frutas e verduras são considerados

Av Colares Moreira, 444 S-440 Ed. Monumental – Renascença II – CEP 65075-441
Fone (0..98) 268.3225 Fax [phone] Celular: [e-mail]

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