Nó na garganta

Peixe crocante com limão sicilianoIngredientes:
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 4 filés de Truta ou Saint petter
- 6 colheres (sopa) de aveia em flocos regular
- 1/2 xícara (chá) de biscoitos salgado integral moído
- 50 g. de queijo minas light ralado grosso
- 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
- 2 colheres (chá) de raspas da casca de limão siciliano
Modo de preparo:
Misture em um recipiente o sal, o suco de limão, o azeite e o gengibre e tempere os filés de truta. Deixe marinar por uma hora na geladeira. Em outra tigela, misture a aveia, os biscoitos moídos, o queijo ralado e a salsinha / cebolinha. Coloque os filés em uma assadeira antiaderente untada com azeite e distribua a mistura sobre os filés formando uma crosta. Salpique-os com raspas de limão. Leve ao forno pré-aquecido (180º) por 15 a 20 minutos ou até ficar dourados.

Arroz com brócolis e gorgonzola ao fornoIngredientes:
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 3 colheres (sopa) alho poro bem picadinho
- 1 colher (sopa) azeite de oliva
- 1 maço pequeno brócolis cozido al dente picadinho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ½ xícara (chá) água
- 2 xícaras (chá) arroz integral cozido
- ½ xícara (chá) nozes bem picadinhas
- ¼ xícara (chá) queijo gorgonzola em cubinhos
- Salsinha picada e queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue rapidamente a cebola e o alho poró no azeite. Em seguida, acrescente o brócolis picadinho, sal, pimenta do reino e a água. Deixe cozinhar por 2 minutos. Desligue o fogo e adicione o arroz cozido, as nozes e a gorgonzola. Misture bem. Transfira a preparação para um pirex untando com um fio de azeite, salpique salsinha e uma pequena quantidade de queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C) durante 10 minutos para dourar.

Receitas para Natal: Delícia de abacaxiIngredientes:
- 1 abacaxi pérola grande