nutrção

QUESTIONÁRIO DE NUTRIÇÃO

1. Defina o que é Nutrição e suas três etapas do processo ( alimentação, metabolismo e excreção).
É a ciência que estuda as necessidades nutricionais de diferentes tipos de organismos, as transformações impostas aos alimentos pelo organismo com a finalidade de utilizar os nutrientes neles contidos como fonte de energia e substrato para a formação de tecido. Alimentação: ingestão- absorção é o processsso pelo qualos organismos obtem e assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais , incluindo o crescimento , movimento e reprodução. Metabolismo: são as calorias gastas no processo digestivo, do momento em que o alimento é ingerido até o termino da digestão.
Excreção: eliminação das partes não utilizadas pelo organismo, através do tubo digestório , rins, pulmões e pele.
2. Defina o que é nutriente.
São substancias que compõem os alimentos e que o organismo precisa para viver, para manter a saúde e executar suas atividades. Os nutrientes estão distribuídos nos mais diferentes alimentos motivo pelo qual devemos manter uma alimentação variada.
3. Cite os nutrientes (proteínas, carboidratos, lipídios, água, vitaminas e minerais) e conceituem dando exemplos de onde encontra – lós.
Proteínas: são substancias nitrogenadas e complexas, compostas por carbono, hidrogênio ,oxigênio, nitrogênio, contituidas de aminoácidos. Encontrados em peixe, ovos, leite, etc.
Carboidratos: são substancias , que introduzidas no nosso organismo, fornecem calor e energia. Por esse motivo são chamadas de alimentos energéticos . encontrados em massas , arroz, feijão, aveia, empanados, bolo, frutas e vinhos.
Lipídios: os lipídios são considerados nutrientes energéticos , devido ao elevado potencial calórico, fornecem calor e energia com o dobro de intensidade. Podem ser encotrados em vegetais, cereais, legumes e carnes.
Sais minerais: os minerais formam as cinzas dos matérias biológicos após completar oxigênio da mateira orgânica. Leites e