Nutrição

FACULDADE NOVO MILÊNIO CURSO: ESTÉTICA E COSMÉTICA | TRABALHO: Alimento Antioxidantes | DISCIPLINA: Fundamentos de Nutrição | TURNO: Noturno | PROFESSOR (A): Ana Maria | SEMESTRE: 20012/1 | ALUNA:CRISTINA C.C.DE SOUZA | |

PESQUISAR SOBRE ALIMENTOS ANTIOXIDANTES:

O QUE SÃO ALIMENTOS ANTIOXIDANTES.

São aqueles ricos em substâncias que neutralizam radicais livres, como as vitaminas A, C e E, carotenoides como betacaroteno e licopeno, flavonoides, e minerais como o selênio. Frutas cítricas, tomate, cenoura, verduras verde-escuras, suco de uva ou vinho, castanha-do-pará, azeite de oliva extra virgem com baixa acidez, são exemplos de alimentos antioxidantes.

FUNÇÃO

Têm a função de prevenir e reparar os danos causados pelos elementos tóxicos no organismo do ser humano que chamamos de : radicais livres que afetam negativamente o organismo e são produzidos naturalmente pela respiração e produção de energia , além de retardar o envelhecimento e preservar a saúde, ou seja, é a proteção do organismo contra os efeitos dos radicais livres que podem se transformar em : câncer, doenças do coração, catarata e outras doenças degenerativas.

PREVENÇÃO

Couve-flor, brócolis, repolho, nabo, rabanete e agrião, os quais são fonte de antioxidantes, tendo a capacidade de prevenir o aparecimento de câncer de mama e outros tipos de tumores. Os antioxidantes que se encontram nos vegetais de folha escura auxiliam na prevenção de doenças do coração. O orégano, a salsa e o manjericão também são ricos em nutrientes protetores, e fazem bem para a saúde. Cereja, amora, framboesa, ameixa, morango, jabuticaba e uva são fontes de vitaminas e fibras, as quais protegem o organismo contra câncer e doenças cardiovasculares. As leguminosas proporcionam ao organismo proteína de qualidade, além de muitas fibras, vitaminas e minerais que ajudam no funcionamento do aparelho digestivo e na prevenção de diferentes