Nutrição - Proteinas, Cálcio, IODO, Ferro, Carboidratos e Gorduras

TEMAS
 PROTEÍNAS
 CÁLCIO
 IODO
 FERRO
 CARBOIDRATOS
 GORDURAS

PROTEÍNAS

PROTEÍNAS (Definição)
• A Proteína é um dos componentes básicos de qualquer alimento e torna toda a vida possível.
• Auxiliam o transporte de nutrientes, oxigênio e resíduos em todo o corpo, colagénio para tendões, ossos , ligamentos de tecidos, cabelos e unhas.
• A Proteína também é designada para desenvolver, reparar ou manter músculos.
• Quando ingeridas as proteínas são quebradas em aminoácidos e utilizadas na criação de novas proteínas, como por exemplo músculos, enzimas e hormônios. PROTEÍNAS (TIPOS)
• As proteínas se resumem basicamente em dois tipos, as completas e as incompletas.
• As completas contêm todos os oito aminoácidos essenciais, dos quais o corpo não produz e necessitam ser ingeridas.
• As proteínas incompletas têm deficiência de um ou mais aminoácidos essenciais.

PROTEÍNAS (VANTAGENS)
• A proteína tem um efeito positivo na estabilidade da insulina e dos níveis energéticos. • O açúcar do nosso sangue oscila menos.
• Fornece energia consistente e prolongada.
• Enquanto o carboidrato proporciona combustível para nossas necessidades imediatas, a proteína nos ajuda a ter combustível a longo prazo.

PROTEÍNAS (ONDE ENCONTRAR)
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Carnes – cortes de carne magra, aparadas e sem pele.
O frango é uma boa fonte de proteína.
Aves: galinha, peru, ganso (sem pele)
Carne vermelha: qualquer qualidade de vacas magras, alces, búfalo e canguru.
• Outras carnes: porco, cordeiro,etc (apenas as partes mais magras)
• Peixe: bacalhau fresco, salmão e peixe espada.(A maioria dos peixes são magros e contem gorduras saudáveis)
• Moluscos: mexilhões, ostras, vieiras, camarões, lagostas.

CÁLCIO

CÁLCIO (DEFINIÇÃO)
• O cálcio é um mineral essencial para construção e manutenção de dentes e ossos.
• Deve ser ingerido adequadamente na infância, para o organismo criar reservas de cálcio pro resto da vida. • Está