Nutrição esportiva

NUTRIÇÃO ESPORTIVA
Importância
A Nutrição direcionada aos praticantes de atividade física e atletas é essencial para garantir um bom desempenho e o alcance de objetivos específicos.
Locais de atuação do Nutricionista 1. Academias de ginástica 2. Clubes esportivos 3. Spas 4. Consultório
Questões
1- Existe mercado para esta área?
2- Qual é a principal exigência das pessoas que procuram este tipo de acompanhamento?
3- Como é a remuneração?
4- É necessário fazer uma especialização nesta área?
Segunda Aula
BIOENERGÉTICA
Conceito de Bioenergética
Como todas as células precisam de energia, existem vias metabólicas capazes de converter nutrientes alimentares ( carboidratos, gorduras e proteínas ) numa forma de energia biologicamente utilizável.
O processo metabólico é denominado de BIOENERGÉTICA.
" A compreensão do papel de cada macronutriente no metabolismo energético se torna crucial para aprimorar a interação entre a ingestão e o armazenamento de alimentos e o desempenho físico..."
(McArdle, W. et al, 2003) Para correr, saltar, ou nadar, as células musculares devem ser capazes de continuamente EXTRAIR energia dos nutrientes alimentares; A capacidade do organismo em EXTRAIR ENERGIA dos nutrientes alimentares e TRANSFERÍ-LA para os elementos contráteis no músculo esquelético determina a capacidade de realizar movimentos; A incapacidade de transformar a energia contida nos nutrientes alimentares em energia biologicamente utilizável limita o desempenho do indivíduo;
PARA CONTINUAR A CONTRAIR, AS CÉLULAS MUSCULARES DEVEM TER UMA FONTE DE ENERGIA CONTÍNUA
QUANDO A ENERGIA NÃO SE ENCONTRA DISPONÍVEL, A CONTRAÇÃO MUSCULAR NÃO É POSSÍVEL
Energia: a capacidade de realizar trabalho A primeira lei da termodinâmica determina:
A ENERGIA NÃO É CRIADA NEM DESTRUÍDA, MAS APENAS TRANSFORMADA DE UMA FORMA PARA OUTRA; No organismo : a energia química das ligações dos nutrientes alimentares é transformada em energia mecânica para a