Nutrição clinica

Educação alimentar e nutricional em creches/escolas em uma cidade do recôncavo baiano: uma atividade de extensão
Heline Maica Coelho de MELO¹; Laís Lima de JESUS¹; Patrícia Araújo DAMASCENO¹;
Liliane de Jesus BITTENCOURT²
¹Discente do curso de Nutrição, UFRB- Centro de Ciências da Saúde. E-mail: [e-mail]; ² Professor (a) adjunto do curso de Nutrição, UFRB- Centro de Ciências da Saúde.

Resumo: A importância de uma alimentação saudável é indiscutível em todas as etapas da vida, entretanto, a infância requer uma maior atenção, já que nesta fase o organismo humano encontra-se em franco desenvolvimento, podendo a prática contínua de uma alimentação inadequada ocasionar o desenvolvimento de carências nutricionais. Associados a boa alimentação estão os hábitos adequados de higiene, também imprescindíveis ao desenvolvimento humano, e a preservação e manutenção da saúde. O papel da família e da equipe da escola na alimentação e na educação nutricional das crianças é, portanto, inquestionável e assume particular importância, uma vez que pode oferecer uma aprendizagem formal a respeito do conhecimento de alimentação saudável. O presente trabalho, por sua vez, objetivou promover a adesão de práticas alimentares saudáveis em crianças com idade pré-escolar e escolar, demonstrando a importância da manutenção dos hábitos de higiene, por meio de atividades lúdicas em creches/escolas, de um município do Recôncavo da
Bahia. Foi utilizada como base metodológica para a realização de atividades de Educação
Alimentar e Nutricional a abordagem cognitivista. Tendo sido estabelecidas como metas a adesão da lavagem das mãos antes das refeições, a distinção entre os alimentos saudáveis e não saudáveis e a realização de escolhas de alimentos que promovem a saúde, nos respectivos percentuais 50%,
60% e 50%. A análise dos dados obtidos revelou uma média de 80% de acertos no que diz respeito à distinção dos alimentos, sendo que 57,1% das crianças escolheram