Nutrição 70 anos

Nutrição 70 anos
No Brasil, mais exatamente na Universidade de São Paulo, inicia-se em 1939 o primeiro curso para a formação de educadores e inspetores sobre a alimentação. Em 1940, criaram mais três cursos para a formação de nutricionistas, sendo eles nas Universidades Uni-Rio (Universidade Rio de Janeiro), UERJ (Universidade Estadual do Rio De Janeiro e UFRJ (Universidade Federal Do Rio De Janeiro).
Entre 1950 a 1960, foram criados mais três cursos de formação nutricionista, na Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (UFBA), Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) e na Universidade Federal Fluminense (UFF). No dia 31 de agosto de 1949 foi fundada a Associação Brasileira de Nutrição (ABN), em decorrência disso, no Brasi em 31 de agosto comemora-se o dia do nutricionista.
No final da década de 1960, já existiam sete cursos para a formação de nutricionistas no Brasil, todos em instituições públicas. Entre o período de 1970 a 1981, o curso cresceu nas instituições de 7 para 30 (21 públicos e 9 privados).
A lei n°5.276,de 24 de abril de 1967, regulamentou a profissão do nutricionista. Em 20 de outubro de 1978, criaram os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas com a finalidade de orientar, disciplinar e fiscalizar o exercício do profissional.
Com o passar do tempo, chegando em 1996,podemos perceber a expansão do número de cursos no ensino superior, existiam 45 cursos, em janeiro de 1997 até agosto de 2009 surgiram mais 346 novos cursos de nutrição no Brasil.Com base em estudos anteriores, observaram que entre 1989 a 2009 houve um aumento de profissionais na área de nutrição em 509% no Brasil.
O Conselho Federal de Nutricionista atualmente reconhece sete das grandes áreas de atuação do profissional nutricionista, estas áreas são: nutrição clínica, alimentação coletiva, saúde coletiva, ensino (docência) , nutrição esportiva, indústria de alimentos e marketing em alimentação e nutrição.
Segundo uma pesquisa realizada em 2005 pelo Conselho