nutricão

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Professor Renato Moreira Nunes

Tabelas de Per Capita e Fatores de Correção e Rendimento

FATOR DE CORREÇÃO DE ALIMENTOS
AVES
Frango
Galinha
Pato
Peru

FC
2,38
1,72
1,56
1,64

CARNE (VACUM)
Acém
Alcatra
Chã-de-dentro
Patinho

FC
1,11 – 1,28
1,12 – 1,20
1,01 – 1,20
1,10 – 1,13

CRUSTÁCEOS
Camarão
Lagosta

FC
4,10
2,78

FRUTAS FRESCAS
Abacate
Abacaxi
Banana
Caju
Caqui
Cereja
Coco maduro
Coco verde
Goiaba
Laranja
Lima
Limão
Maçã
Mamão
Melancia
Melão
Mexerica
Morango
Pêra
Pêssego
Tangerina
Uva branca
Uva preta

FC
1,33 – 1,68
1,89
1,50
1,28
1,06
1,06 – 1,31
1,79
7,40
1,22
1,39 – 2,13
1,31 – 1,71
2,26
1,14 – 1,35
1,47 – 1,79
2,17
1,04
1,50
1,04 – 1,20
1,20
1,25
1,30 – 1,43
1,21
1,28 – 1,33

FRUTAS SECAS
Ameixa
Azeitona
Coco
Figo
Nozes
Uva

FC
1,17 – 1,22
1,19 – 1,37
1,88
1,03
2,50 – 6,14
1,11

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Professor Renato Moreira Nunes

Tabelas de Per Capita e Fatores de Correção e Rendimento
HORTALIÇAS (GRUPO A)
Abobrinha
Acelga
Agrião
Alface
Alho
Almeirão
Berinjela
Brócoles
Cebolinha
Couve
Couve-flor
Espinafre
Pepino
Rabanete
Repolho
Salsa
Taioba
Tomate

FC
1,33 – 1,38
1,54 – 1,66
1,78
1,09 – 1,33
1,08
1,21
1,04 – 1,08
2,12
1,10
1,60 – 2,22
2,22 – 2,46
1,78
1,42
1,10
1,72
1,10
1,15
1,25

HORTALIÇAS (GRUPO B)
Abóbora
Beterraba
Cebola
Cenoura
Chuchu
Ervilha fresca
Jiló
Nabo
Pimentão
Quiabo
Vagem

FC
1,15 – 1,64
1,61 – 1,88
1,03 – 2,44
1,17
1,47
1,81 – 2,20
1,09
1,08 – 1,15
1,26
1,22
1,41

HORTALIÇAS (GRUPO C)
Batata cenoura
Batata doce
Batata inglesa
Batata
Cará
Inhame
Mandioca
Mandioquinha
Milho verde

FC
1,10
1,13- 1,33
1,06
1,06
1,35
1,40
1,39
1,15
2,63

LEGUMINOSAS SECAS
Amendoim
Ervilha seca
Grão-de-bico
Lentilha
Soja

FC
2,25
1,03
1,03
1,88
1,88

OVOS
Ovo de galinha

FC
1,12

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Professor Renato Moreira Nunes

Tabelas de Per Capita e Fatores de