nutri
2014-02
Faixa etária: 7 a 10 anos
(ou início da Puberdade)
Características: crescimento lento e constante
•
Peso: ↑ 2 a 3 kg/ano (média), dobrando para 4 a 4,5 kg/ano quando se aproxima da puberdade
•
Repleção energética preparo para o estirão pubertário
•
Atividade física passa a ser importante componente do gasto de energia
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apetite, com aumento do consumo de alimentos energéticos •
•
TGI mais desenvolvido
Crescente maturação das habilidades motoras e ganho no crescimento cognitivo
Características de Escolares
• Maior socialização e independência
• Influência do meio externo
• Problemas nutricionais mais frequentes:
• Obesidade
• Anemia ferropriva
• Cáries dentárias
• Omissão do desjejum é comum
• Substituição: água, leite → sucos, refrigerantes
• Maior acesso a refrigerantes, frituras e guloseimas
• Seletividade alimentar
• Lanche escolar assume grande importância
ALIMENTAÇÃO
ESCOLAR
Diretrizes para promoção de alimentação saudável nas escolas
Ações de educação alimentar e nutricional
considerando hábitos alimentares
características culturais regionais e nacionais
Estímulo à produção de hortas escolares
para atividades com os alunos
utilização dos alimentos produzidos na alimentação escolar Implantação de boas práticas de manipulação de alimentos nos locais de produção e fornecimento de alimentação escolar. Diretrizes para promoção de alimentação saudável nas escolas
Restrição ao comércio e à promoção comercial
de alimentos e preparações com alto teor de gordura saturada, gordura trans, açúcar, sal
incentivo ao consumo de frutas, legumes e verduras Monitoramento da situação nutricional dos escolares Redimensionamento das ações desenvolvidas nos locais de produção e fornecimento de alimentação escolar
refeitórios, restaurantes, cantinas e lanchonetes
valorizando