Nutri O E Cultura Parte 1

nutrição e crescimento

• Nutrição microbiana
– Componentes necessários às células
– Meios de cultura
– Condições ambientais

• Crescimento populacional
– Velocidade de crescimento
– Tempo de geração
– Controle do crescimento

Nutrição - Características Básicas dos Meios de Cultura
Para o cultivo laboratorial (in vitro) são utilizados meios de cultura que simulam e até melhoram as condições naturais.
Os elementos químicos principais para o crescimento das células incluem C, N, H,
O, S e P e são denominados de macronutrientes.

• O carbono é um dos elementos mais importantes para o crescimento microbiano
(todos requerem carbono)
• Os compostos orgânicos são os que contém carbono (Exceção para CO2)

NUTRIÇÃO MICROBIANA
MACROnutrientes: - Necessários em grande quantidade.
- Tem papel importante na estrutura e metabolismo.
MICROnutrientes: - Necessários em quantidades mínimas.
- Funções enzimáticas e estruturais das biomoléculas
Uma célula típica

Componentes necessários às células
• Fonte de Carbono
Compostos orgânicos (microrganismos heterotróficos):
- Carboidratos
- Lipídeos
- Proteínas
Deles se obtém energia e unidades básicas para o crescimento celular.

Utilização de CO2 (microrganismos autotróficos)
É a forma mais oxidada do carbono, assim a fonte de energia provém da luz.

Componentes necessários às células

• Fonte de Nitrogênio
- É elemento mais abundante depois do C, cerca de 12%
(constituinte das proteínas, ácidos nucléicos, etc.)
► Moléculas orgânicas (aminoácidos, proteínas, etc.)
► Moléculas inorgânicas (NH3, NO3-, N2)

Componentes necessários às células
• Hidrogênio
- Principal elemento dos compostos orgânicos e de diversos inorgânicos (água, sais e gases)
• Função do H:
– Manutenção do pH
– Formação de ligações de H entre moléculas
– Serve como uma fonte de energia nas reações de oxi-redução da respiração

• Oxigênio
- Elemento comum encontrado nas moléculas biológicas (aminoácidos, nucleotídeos, glicerídeos ...)
- É obtido a partir das proteínas