Novos Processos de Produção de Alimentos

Universidade Federal de Uberlândia
Instituto de Química
Bacharelado em Química Industrial
Disciplina: Microbiologia e Tecnologia das Fermentações

“Novos Processos de Produção de Alimentos e Legislações de Controle de Qualidade de Alimentos”.

Professora: Patrícia Vieira

Março de 2013.
Sumário

1. O que são os transgênicos? -----------------------------------------------------------------------3
2. Quando surgiram os transgênicos? --------------------------------------------------------------3
3. Como os transgênicos são produzidos?----------------------------------------------------------3
4. O processo de produção dos transgênicos. ----------------------------------------------------- 3
5. Que órgão ou empresas os produzem? --------------------------------------------------------- 4
6. Quais são os alimentos transgênicos? ---------------------------------------------------------- 5
7. Os transgênicos podem ser cultivados normalmente no Brasil? ----------------------------- 5
8. Biossegurança e alimentos transgênicos – o papel da CTNbio. ----------------------------- 5
9. Os prós e os contras dos transgênicos. ---------------------------------------------------------- 6
10. Por que o Greenpeace se opõe aos transgênicos? ---------------------------------------------- 7
11. Produtos com selo. -------------------------------------------------------------------------------- 8
12. Curiosidades. -------------------------------------------------------------------------------------- 8
13. Legislação de Controle de Qualidade de Alimentos ----------------------------------------- 10
14. Legislação de Boas Práticas de Fabricação --------------------------------------------------- 10
15. Referências Bibliográficas --------------------------------------------------------------------- 18

1. O que são os transgênicos?

Espécies cuja