Normativa 51e a exclusão do produtor familiar de leite em chapecó sc

NORMATIVA 51 E A EXCLUSÃO DO PRODUTOR FAMILIAR DE LEITE EM CHAPECÓ – SC

EDILSON BISON; PRISCILA CASARI; ROSEMARI FÁTIMA ORLOWSKI; DARLAN CHRISTIANO KROTH.

UNOCHAPECÓ, CHAPECÓ, SC, BRASIL.

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APRESENTAÇÃO ORAL

AGRICULTURA FAMILIAR

NORMATIVA 51 E A EXCLUSÃO DO PRODUTOR FAMILIAR DE LEITE EM CHAPECÓ – SC

Grupo de Pesquisa: Agricultura Familiar

Resumo
Nesta pesquisa, procura-se relacionar a mecanização e a modernização da atividade leiteira, especialmente com relação à Normativa 51, à exclusão do produtor familiar no município de Chapecó – SC. Para tanto, foi feita uma estimativa do custo para adequação às principais exigências da normativa e foram entrevistados todos os produtores das seguintes localidades rurais: Linha São Roque, Linha São Pedro, Sede Trentim e Linha Independência, durante o mês de setembro de 2006. Os dados coletados referem-se às características dos produtores, da propriedade, da produção e mecanização/modernização da atividade leiteira para atender à Normativa 51. Pode-se concluir que, em Chapecó: a produção de leite é característica da agricultura familiar, sendo importante para a geração de renda; houve aumento da produção de leite e da produtividade, nos últimos anos, assim como ocorreu no país como um todo; o preço do leite não está relacionado à qualidade do produto, mas sim à escala de produção; 93% das propriedades não estão adequadas à legislação e, destes, 41% dos produtores não estão dispostos a investir na atividade para cumprir exigência de mercado, uma vez que não possuem renda suficiente para realizar os investimentos. Dessa forma, cerca de 38,64% dos produtores entrevistados seriam excluídos, caso sejam exigidos todos os investimentos para a adequação à Normativa 51.

Palavras-chaves: leite, Normativa 51, agricultura familiar

Abstract
This research relates mechanization and modernization of milk production and the exclusion of the family producer in Chapecó municipality,