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relação com a atividade física. Os tópicos relevantes incluem o estudo da postura no trabalho, manuseio de materiais, movimentos repetitivos, distúrbios musculoesqueléticos relacionados ao trabalho, projeto de posto de trabalho, segurança e saúde. Estes conceitos foram utilizados para analisar o processo industrial de paletização de caixas de leite UHT de uma empresa do ramo lácteo e propor melhorias nos aspectos produtivos e de saúde e segurança dos trabalhadores. Para isso, observou-se o processo, identificando as variáveis e coletando os dados necessários. Para a simulação, foi preciso tratar os dados estatisticamente, construir o modelo no software ARENA® e validar os resultados com os reais. Também foi possível criar novos cenários de caráter comparativo. No estudo da ergonomia física foi aplicada a equação de NIOSH na atividade de montagem dos paletes realizada pelos auxiliares de empacotadeira, pois nesta acontece o levantamento das caixas de leite com aproximadamente 12,2 kg para os paletes e que podem causar problemas musculares. Os resultados mostraram que o processo está bem planejado, pois não foi possível identificar filas significativas entre as etapas, apenas a taxa de ocupação dos auxiliares de empacotadeira está alta, com média de 88% durante 8 horas de trabalho. Isto pode ser melhorado através da redução da carga horária dedicada a esta função, podendo acontecer o revezamento de funcionários. Como esperado, a atividade analisada ergonomicamente apresentou alto risco com índice de levantamento de 4,89, sendo que a partir de 1 já é prejudicial. Simulando que a duração da atividade fosse menor, obteve-se índice de 2,98, ainda fora do ideal. Assim, a solução foi propor melhorias através da implantação de equipamentos que auxiliem o trabalho e que sejam economicamente viáveis. Neste caso, acredita-se que a mesa pantográfica seja a opção mais acertada.
Palavras-chave: Software ARENA®. Equação de NIOSH. Engenharia de Produção.