Nabo

NABO
O nabo (Brassica rapa L.) é o nome dado a uma planta crucífera (da família das couves) de raiz tuberosa e folhas comestíveis. É uma planta rica em cálcio e possui poucas calorias. À planta em flor comercializada é dado o nome de grelos-de-nabo e sem flor de nabiça. É utilizado como guarnição ou própria "matéria-prima" para alguns pratos, principalmente orientais.
História
O Nabo é um vegetal que se pensa ter sido cultivado há quase 4.000 anos atrás no Médio Oriente. Tanto os gregos e romanos gostavam imenso do nabo e desenvolveram diversas novas variedades.
Os nabos foram introduzidos na América do Norte pelos colonizadores europeus e colonos. O nabo desenvolveu-se bem no Sul e tornou-se uma comida popular na gastronomia desta região.
Tabela Nutricional NUTRIENTES | QUANT. | DENSIDADE | CLASS. | Vitamina K | 529.34 mg | 413.5 | Excelente | Vitamina A | 7917.12 IU | 99.0 | Excelente | Vitamina C | 39.46 mg | 41.1 | Excelente | Magnésio | 0.49 mg | 15.3 | Excelente | Fibras | 5.04 g | 12.6 | Excelente | Cálcio | 197.28 mg | 12.3 | Excelente | cobre | 0.36 mg | 11.3 | Excelente | Vitamina B6 (piridoxina) | 0.26 mg | 8.1 | Excelente | Vitamina E | 2.48 mg | 7.8 | Excelente | Triptofanos | 0.03 g | 5.9 | Muito bom | NUTRIENTES | QUANT. | DENSIDADE | CLASS. | Potássio | 292.32 mg | 5.2 | Muito bom | Magnésio | 31.68 mg | 4.9 | Muito bom | Ferro | 1.15 mg | 4.0 | Muito bom | Vitami.B2 (riboflavina) | 0.10 mg | 3.7 | Muito bom | Fósforo | 41.76 mg | 2.6 | Bom | Vitami.B1 (tiamina) | 0.06 mg | 2.5 | Bom | Vitami.B5 | 0.39 mg | 2.4 | Bom | Ácidos gordos (ómega 3) | 0.09 g | 2.3 | Bom | Proteínas | 1.64 g | 2.0 | Bom | Vitami.B3 | 0.59 mg | 1.8 | Bom |

Benefício para a saúde * Artrite Reumatoide * Promove a Saúde dos pulmões * Promove a Saúde do Cólon * Arteriosclerose
Como escolher e Conservar
Procure a verdura do nabo pura, nítida e com profunda na cor verde. Retire as raízes