Mundo da Baudduco

O Mundo da Bauducco
A história Em 1948 tem inicio a historia da tradicional fabrica de bolachas e bolos BAUDUCCO quando o representante comercial Carlo Bauducco chegou ao Brasil vindo da cidade italiana de Turim, ele vinha cobrar uma dívida de máquinas de torrefação de café, importadas por um amigo, também italiano. Apesar de não falar uma palavra em português, conseguiu recuperar parte do dinheiro. O italiano encantou-se pela capital paulista e o bom faro para negócios ajudou-o a perceber que o panettone era pouco consumido em São Paulo, onde havia muitos italianos e descendentes. Dois anos depois de sua chegada ao país ele já estava produzindo panettone artesanalmente.
Já em 1952 inaugurou uma pequena confeitaria chamada DOCERIA BAUDUCCO no Brás, em São Paulo; um bairro tradicional que tinha uma grande concentração de imigrantes italianos além dos panettones começou a produzir também biscoitos tipo Champanhe, doces, salgados e petit fours. Para ajudá-lo. Carlo logo trouxe de Milão seu único filho Luigi. Considerando que as vendas ainda precisavam melhorar o senhor Bauducco resolveu inovar mais uma vez, e teve a ideia de encher um avião de panfletos e “bombardeou” a cidade de São Paulo. Conseguindo assim divulgar o panettone, desconhecido para muita gente, e vender todo o estoque em apenas três dias.Como Carlo Bauducco não cozinhava, o patriarca convidou o conterrâneo Armando Poppa um hábil confeiteiro para preparar as iguarias. Poppa abriu sua doceria própria a Cristllo, em 1953, Carlo o substitui por outros profissionais, mas preservou a formula original do doce recheado de frutas cristalizadas. O grande salto, no entanto, foi dado em 1962 com a inauguração da fábrica em Guarulhos. Começava então a passagem de produção artesanal para a produção industrial e o lançamento de novas linhas de produtos. Três anos depois, observando o hábito brasileiro de querer tocar o produto, a marca decidiu criar uma embalagem mais resistente, feito de papelão. Na caixa