Mudanças do Estado Físico da Matéria

SUBSTANCIA
Classificação
A substância que é formada por átomos de um único elemento químico (denomina-se elemento químico todos os átomos que possuem o mesmo número atômico (Z), ou seja, o mesmo número de prótons) é denominada substância simples. Exemplos:
Ouro:
Ferro:
Cobre:
Gás Hidrogênio:
Argón:
Uma substância composta por mais de um elemento químico, numa proporção determinada de átomos, é denominada substância composta. Exemplos:
Cloreto de Sódio:
Água:
Metano:
Glicose:
As fórmulas químicas heteronucleares destas substâncias podem apresentar como unidades estruturais compostos moleculares, no qual a unidade estrutural é a molécula, e compostos iónicos, em que a unidade estrutural é um conjunto de íões positivos e negativos mais simples.
Duas ou mais substâncias agrupadas constituem uma mistura. O leite e o soro caseiro são exemplos de misturas
MISTURA Classificação da matéria: misturas
Misturas
As misturas são formadas por duas ou mais substâncias em um mesmo sistema sem que ocorra a transformação das estruturas iniciais. Podem ser classificadas de acordo com o número de fases.
* Misturas homogêneas: não podemos distinguir as substâncias envolvidas a olho nu ou com o uso de aparelhos de precisão. São chamadas de soluções. Exemplo: Ar (mistura de gases).
* Misturas heterogêneas: apresentam, pelo menos, uma superfície de separação no sistema. Cada parte separada constitui uma fase da mistura. Assim, temos como exemplos misturas:
Monofásicas: constituídas de uma fase. Exemplo: Água + álcool (mistura homogênea)
Bifásicas: constituídas de duas fases. Exemplo: Água + areia (mistura heterogênea)
Trifásicas: constituídas de três fases. Exemplo: Água + areia + óleo (mistura heterogênea)
Polifásicas: constituídas de quatro ou mais fases. Exemplo: água + areia + óleo + serragem (mistura heterogênea) Observação
Nos exemplos anteriores, nas misturas heterogêneas, a fase superior é a menos densa, ou seja, a fase menos densa flutua