Monografia

I CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
Ponta Grossa, PR, Brasil, 30/11, 01 a 02 de dezembro 2011

Aplicação do método FMEA para análise de falhas do processo de fabricação de açúcar
Patricia de Castro Sousa (FHO - Uniararas) [e-mail]
William Douglas Paes Coelho (FHO - Uniararas) [e-mail]

Resumo:
O presente trabalho tem como objetivo realizar um mapeamento do processo de fabricação de açúcar através do método de análise do modo e efeito de falhas (FMEA), visando melhorar a qualidade e a confiabilidade do processo. Visto que o processo é composto por muitas variáveis que determinam os muitos tipos de açúcar existentes no mercado, os considerados de baixa qualidade , que tem menor valor e demanda, estão relacionados à falhas de processos . Para tanto, foi realizado um estudo de caso em uma empresa fabricante de açúcar e etanol, localizada no interior de São Paulo. O estudo propiciou a identificação das causas potenciais de falhas do processo, sua priorização s e elaboração de ações corretivas e preventivas, dando suporte às decisões estratégicas da empresa e contribuindo para a maior confiabilidade do processo e qualidade do produto final.
Palavras chave: Processo de fabricação de açúcar, FMEA, Causas de falha.

Application of FMEA method for analysis sugar manufacturing process fail

Abstract
This article have the objective of doing a mapping of the sugar producing process by the fail mode effect analysis , expecting to improve the process quality and reliable. Seems that, the process is composed for several variables that determinate the many kinds of sugar on the market, these considerate with low quality, with demand and price less, are related to the process fail. Therefore, it was developed an study in a ethanol and sugar producing plant, located in São Paulo. This study propitiated the identification of potential process fail causes, the prioritization of them and elaborat ion