Modulares

INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DA AMAZONIA
FACULDADE MARTHA FALCÃO

DISCIPLINA: DESIGN DE PRODUTOS MODULARES

PROFESSOR: ANDRÉ MARINHO.
ALUNO: FULANO GUSTAVO DA SILVA PENTEADO

Position paper referente ao assunto:

Conceitos de Modularidade

Quem gosta de saborear peixes amazônicos populares como jaraqui, sardinha e pacu, deve saber que, para que o consumo aconteça, é necessário o uso de uma técnica e habilidade herdada dos índios, cujo objetivo é “quebrar” as espinhas em forma de “Y” existentes no lombo do pescado, cujo risco é engatar na garganta e causar grandes transtornos. É a “ticagem”, termo usado para traduzir a forma de processamento para beneficiar o produto, tão importante e vinculada à vida do amazonense, que já evoluiu. Há alguns anos os restaurantes encontraram no peixe sem espinha uma fonte para agregar valor aos pratos regionais e atrair o turista que tem medo de comer peixe por causa das espinhas. Nos restaurantes, a matrinxã e o tambaqui chegam a custar até 60% mais caro se for sem espinha. Mas nas feiras, a extração ainda é um serviço pouco explorado. "Para fazer esse trabalho, a pessoa precisa de pouca coisa: lugar arejado, luz, duas faca, uma lima e ter boa concentração", conta Ana Carolina Pacheco Moura, 24, instrutora do curso de extração de espinha oferecido pela Agência de Desenvolvimento Sustentável do Amazonas (ADS), na feira do Centro de Instrução de Guerra na Selva (CIGS). Ana tira espinhas de cerca de 250 peixes por semana, a maioria matrinxã, os quais são vendidos prontos para assar no forno, ou na brasa, para restaurantes, vizinhos, empresários e clientes da feira do Cigs. Trabalhando em casa, para amiga Bernal, 43, dona de um viveiro, Ana obtém um salário médio mensal de aproximadamente R$ 800. Mais do que ela ganhava numa cozinha industrial. "É um mercado que, com muito pouco, dá para ganhar dinheiro", disse Ana,que até dezembro mal sabia 'ticar' um peixe. Com duas aulas em casa, de uma hora cada,