Modelo de projeto de pesquisa
DÉBORA LETÍCIA FRIZZI SILVA
RENATA CORDEIRO FERNANDES
ANÁLISE DO CONSUMO DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES DOS ALUNOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ
CURITIBA
2011
DÉBORA LETÍCIA FRIZZI SILVA
RENATA CORDEIRO FERNANDES
ANÁLISE DO CONSUMO DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES DOS ALUNOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ
Projeto de pesquisa apresentado como avaliação parcial da disciplina de Metodologia da Pesquisa em Nutrição, do curso de Graduação em Nutrição, da Universidade Federal do Paraná.
Orientação: Professora Msc. Fernanda Salvador Alves.
CURITIBA
2011
LISTA DE SIGLAS
DCNT – Doenças Crônicas não Transmissíveis
IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
IDR – Ingestão Diária Recomendada
RU – Restaurante Universitário
UFPR – Universidade Federal do Paraná
VET – Valor Energético Total
LISTA DE ABREVIATURAS
abr. – abril ago. – agosto cap. - capítulo dez. – dezembro ed. – edição fev. – fevereiro jan. – janeiro jun. – junho maio – maio mar. – março
n. – número nov. – novembro out. – outubro
p. – página
R$ – real set. – setembro
v. – volume
LISTA DE SIMBOLOS
% – Porcentagem
Kcal – Kilocalorias g – Grama
LISTA DE TABELAS
TABELA 1 – numero de alunos a serem coletados em cada campi 15
LISTA DE ILUSTRAÇÕES
ILUSTRAÇÃO 1 – RECOMENDAÇÃO CALÓRICA MÉDIA, NÚMERO DE PORÇÕES DIÁRIAS E VALOR ENÉRGICO MÉDIO DAS PORÇÕES 12
ILUSTRAÇÃO 2 – FORMULAS PARA CÁLCULO DA AMOSTRA 15
ILUSTRAÇÃO 3 – recursos