Mistura eutética e azeotrópica - química

Mistura eutética

É toda substância cuja fusão ocorre em temperatura constante. O melhor exemplo dessa mistura são as ligas metálicas. Liga metálica é um material com propriedades metálicas que contem dois ou mais metais ligados entre si, como a solda, bronze, dentre outras. Para exemplificar ainda mais, o bronze é obtido através da mistura eutética de cobre (Cu) e estanho (Sn), e a solda é uma liga de estanho e chumbo (Pb). A temperatura durante o período de fusão dos metais se mantém inalterada (PF constante). Se fosse uma mistura comum, um dos ingredientes iria se fundir primeiro, mas neste caso o ponto de fusão é o mais baixo possível, e todos seus constituintes cristalizam simultaneamente a partir do líquido. Ou seja, o ponto de fusão de uma mistura eutética é inferior às temperaturas de fusão de cada componente da mistura.

Retomando o exemplo da solda, temos que o ponto de fusão dessa é menor que o de seus componentes isolados. A solda funde a uma temperatura de 183 °C, enquanto o estanho funde a 232 °C e o chumbo a 327 °C.

O perfil gráfico de mudança de estado físico da mistura eutética pode ser observado na figura abaixo (ponto de fusão em temperatura constante):

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Mistura Azeotrópica

É toda substância cuja ebulição ocorre em temperatura constante. As misturas azeotrópicas se caracterizam pelo comportamento diferenciado quando submetidas à ebulição. Citando a água (substância pura), temperatura de ebulição (TE) da H2O é 100 °C, acrescentando a ela outra substância, como por exemplo, o açúcar, teremos uma mistura homogênea cujo ponto de ebulição não será constante, tudo porque a TE desses dois componentes se diferem. A água pura tem sua TE menor que a mistura.

Apesar de ter em sua composição duas substâncias diferentes, em se