Milho e Feijão

Milho
Informações sobre o milho, características, vitaminas, benefícios e propriedades, nutrientes, bibliografia

milho
Milho: alimento importante na culinária mundial

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordem: Poales
Família: Poaceae
Género: Zea

INFORMAÇÕES

O milho é um cereal muito utilizado no mundo como alimentação para humanos e animais.

Possui boas qualidades nuticionais, contendo vários aminoácidos.

Contém um alto teor de carboidratos, além de ser energético (cada 100 gramas de milho possui cerca de 100 calorias).

Possui vitaminas E, A e B1, além de sais minerais (fósforo, cálcio e potássio).

Entre os meses de dezembro a abril ocorre o período de safra.

É muito usado na culinária brasileira em cremes, sorvetes, sopas, sucos, pamonha, cural e saladas.

Nos Estados Unidos tem sido usado para a produção de biocombustível.

É usado também para a fabricação de óleo de milho.

Feijão
Informações sobre o Feijão, características, vitaminas, benefícios e propriedades, nutrientes, bibliografia

feijão
Feijão: rico em ferro

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Fabales
Família: Fabaceae
Subfamília: Faboideae
Gênero: Phaseolus

INFORMAÇÕES

O feijão é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro.

Existem vários tipos de feijão, sendo que os mais comuns no Brasil são: carioquinha, preto, de corda, jalo, branco, rosado, fradinho, rajado e bolinha.

É um alimento rico em proteínas vegetais.

Possui também um alto valor calórico, sendo que 100 gramas de feijão apresenta 330 calorias.

No Brasil, é muito consumido em combinação com o arroz e também para fazer a feijoada.

Possui uma boa quantidade de fibras (cada 100 gramas de feijão apresenta, em média, 19 gramas de fibras).

Ele é produzido durante todos os meses do ano.

Além do ferro, possui os seguintes