Microbiologia
Existem vários fatores que podem contribuir para o crescimento de certo microrganismo. Esses fatores podem ser classificados comofatores intrínsecos e fatores extrínsecos.
Os fatores intrínsecos são os fatores que fazem parte do alimento: pH, atividade da água e concentração de sais. Já os fatores extrínsecos são os fatoresexternos ao meio: temperatura e pressão.
O crescimento celular é definido como o aumento coordenado de todos os constituintes celulares. Este aumento pode estar associado ao aumento do tamanho de uma célula ou do número de células, em consequência da multiplicação celular, ou a ambos. O crescimento microbiano é normalmente associado ao crescimento de uma população de células de um dado microrganismo, ou seja, com o aumento do número de células da população.Grande parte dos microrganismos multiplica-se por fissão binária ou por gemulação, em resultado do que uma célula dará origem a duas ao fim de um certo tempo, tempo de geração ou de duplicação.
Existem vários fatores que podem contribuir para o crescimento de certo microrganismo. Esses fatores podem ser classificados comofatores intrínsecos e fatores extrínsecos.
Os fatores intrínsecos são os fatores que fazem parte do alimento: pH, atividade da água e concentração de sais. Já os fatores extrínsecos são os fatoresexternos ao meio: temperatura e pressão.
O crescimento celular é