Microbiologia

LISTA DE EXERCÍCIOS
AULA PRÁTICA

1. Para a análise de espessantes ou outros produtos que aumentam de viscosidade em água (ex. pectina, celulose, etc) o Compendium e a ISO 6887-1 (1999) recomendam trabalhar com a diluição inicial maior do que 1:10. Supondo que a diluição inicial do espessante analisado foi de 1:50, qual seria o limite de detecção do método para a realização da contagem total de aeróbios mesófilos? Caso fossem enumeradas 60 colônias nessa primeira diluição, como você expressaria o resultado final em UFC/g?

R: Diluição inicial do espessante 1:50

Diluição inicial m/m+v= 10/10+450=10/500 = 1/50

Como a diluição não é decimal o cálculo dos resultados é feito multiplicando-se o número de colônias pelo inverso da diluição inicial.

Inverso de 1/50 = 50/1

60 colônias em placa – 60x50 = 3000 = 300x101 = 30x102 = 3,0x103 UFC/g

2. Considere as seguintes situações e expresse o resultado final da análise. Detalhe seus cálculos.

|Situação |Nº de colônicas na(s) placa(s) da diluição |UFC/g ou mL |
| |(volume inoculado) | |
|A |10-1 (1 mL) |10-2 (1 mL) |10-3 (1 mL) | |
|Placa 1 |inc |240 |18 | |
|Placa 2 (duplicata) |inc |275 |15 | |
|B |10-1 (2 mL) |10-2 (1 mL) |10-3 (1 mL) | |
|Placa 1 |180 |14 |0