Metabolismo secundário de vegetais

Índice

Introdução 1 Compostos nitrogenados 2 Alcalóides 3 Glicosídeos cianogênico 8 Glucosinolatos 10 Aminoácidos não protéicos 11 Considerações Finais 12 Referências Bibliográficas 13

Introdução

As plantas produzem uma grande variedade de compostos químicos, os quais são divididos em dois grupos, metabólitos primários e secundários. O metabolismo primário é considerado como uma serie de processos envolvidos na manutenção fundamental da sobrevivência e do desenvolvimento, enquanto o metabolismo secundário consiste num sistema com importante função para a sobrevivência e competição no ambiente (Dixon, 2001).
Após ser fixado pela fotossíntese, o carbono entra no chamado metabolismo primário, que envolve processos anabólicos (biossíntese de proteínas, DNA, RNA, carboidratos e lipídios) e processos catabólicos (degradação de macromoléculas e o processo respiratório como um todo). Assim, as proteínas e aminoácidos, os ácidos nucléicos e nucleotídeos, carboidratos simples e complexos, os lipídios e seus ácidos graxos e outras moléculas celulares (como a clorofila) são denominadas de metabólitos primários. Esses metabólitos têm reconhecidas funções nos processos de fotossíntese, respiração, transporte de solutos, translocação, assimilação de nutrientes e diferenciação.
Alguns metabólitos secundários só estão presentes em determinadas espécies e cumprem uma função ecológica específica, como por exemplo, atrair os insetos para transferir-lhes o pólen ou a animais para que estes possam consumir seus frutos e assim poder disseminar suas sementes. Também podem atuar como pesticidas naturais de defesa contra herbívoros ou microorganismos patogênicos, além de agentes alelopáticos (responsáveis por favorecer a competição com outras plantas), também podem sintetizar metabólitos secundários em resposta a dano em algum tecido da planta, assim como proteção para a luz UV e outros agentes físicos agressivos, incluindo sinais para a comunicação entre plantas