Metabolismo Mineral Osseo

Introdução:
Minerais são substâncias inorgânicas que exercem funções no organismo humanas e indispensável a nossa sobrevivência, eles não são produzidos pelo nosso corpo, portanto precisamos adquiri-los a partir da dieta.
Os minerais são divididos em 2 grupos:
Macrominerais: são aqueles que precisamos em níveis maiores de 100mg por dia. São eles: Cálcio (Ca), Fósforo (P), Magnésio (Mn), Enxofre (S), Sódio (Na), Potássio (K) e Cloro (Cl).
Elementos traços ou microelementos minerais: são aqueles que precisamos em pequenas quantidades por dia, podendo ser alguns miligramas ou alguns microgramas. São eles: Ferro (Fe), Cobre (Cu), Cobalto (Co), Zinco (Zn), Iodo (I), Manganês (Mn), Selênio (Se), Flúor (F), Cromo (Cr) e Molibdênio (Mb).
A manutenção da homeostase do cálcio, fósforo e flúor é de fundamental importância, do ponto de vista fisiológico, metabólico e estrutural, em nosso organismo pois participam no processo de mineralização biológica.
O tecido ósseo é composto por sais minerais inorgânicos cristalinos (75% do peso seco)os quais são compostos por fosfato de cálcio e carbonato de cálcio (força de compressão). Os minerais estão presentes como uma mistura de cristais de hidroxiapatita [Ca10(PO4)6(OH)3], fosfato de cálcio amorfo e outros materiais. A deposição destes sais complexos fortalece grandemente a estrutura óssea e pela matriz orgânica, (25% por cento do peso seco) é formada por 94% de fibras de colágeno, com elevado conteúdo dos aminoácidos prolina e hidroxiprolina; 5% da substância básica (substâncias não-colagenosas) que incluem líquido extra-celular, albumina, mucoproteína, sulfato de condroitina, ácido hialurônico, osteocalcina (proteína G1a), lipídios e pequenos peptídios além de 1% de citrato.
Para manter a competência mecânica, o tecido ósseo sofre um processo contínuo de renovação que se prolonga durante toda a vida do indivíduo. Este processo de renovação envolve dois tipos de células:
Osteoclastos – reabsorvem a matriz calcificada