Metabolismo dos lipidios

‘GEECT – GERÊNCIA DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA
CEDUP – CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO
CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS

CAROLINE DUARTE DE MORAES
MICHELLI CALEGARI CARDOSO

METABOLISMO DOS LIPÍDIOS

CRICIUMA, JULHO DE 2013.
GEECT – GERÊNCIA DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA
CEDUP – CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO
CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS

CAROLINE DUARTE DE MORAES
MICHELLI CALEGARI CARDOSO

METABOLISMO DOS LIPÍDIOS

Relatório apresentado ao professor Jean Naspolini responsável pela disciplina Bioquímica do Curso Técnico em Alimentos

CRICIUMA, JULHO DE 2013.
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 3
2. LIPÍDIOS 4
2.1 Função 5
2.2 Classificação 5
2.2.1 Ácidos Graxos 5
2.2.2Ácidos Graxos Saturados 5
2.2.3 Ácidos Graxos Insaturados 6
2.2.4 Colesterol 6
2.2.5 Lipoproteínas 6
2.2.6 Triglicerídeos 7
3. METABOLISMO DOS LIPÍDIOS 8
4. CONCLUSÃO 10
5. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA 11

1. INTRODUÇÃO

No presente tralho apresentaremos a definição de um lipídio e sua funcionalidade sendo ela importantes para o metabolismo celular tanto de eucariotas como procariotas; abordaremos a sua estrutura química e suas classificações, como o triglicerídeo. O metabolismo dos lipídios ocorre no fígado, será apresentado como age no organismo o processo do metabolismo dos lipídios.

2. LIPÍDIOS

Os lipídios são substâncias caracterizadas pela baixa solubilidade em água e outros solvente polares e alta solubilidade em solventes apolares. São normalmente conhecidos como gorduras e suas propriedades físicas estão relacionadas com a natureza hidrófoba das suas estruturas.
Na verdade, toda a relevância do metabolismo